|
//
 Уважаемые покупатели!
Рады представить вам нашу сладкую продукцию. Основная цель предприятия - приносить удовольствие своим покупателям. Искушенные современным ассортиментом кондитерской и шоколадной продукции, Вы, наши покупатели отдаете предпочтение только качественному товару. Надеемся, что высокие стандарты качества наших конфет, обеспечат их популярность среди вас.
Фрукты и орехи в шоколаде. Жемчужины удовольствия в короне вкуса.
Только трепетное отношение к ингредиентам, их тщательный отбор позволяют получить совершенные по вкусу шоколадные десерты.
Шоколад
Про него мы знаем многое…Но не все.
Шоколад относится к продуктам, доставляющим удовольствие. Ощущение вкусовых нот, незабываемое послевкусие - только эти качества присущи настоящему шоколаду.
Так в чем же разница между шоколадом и сладкой массой коричневого цвета только похожей на шоколад?
Визуально у шоколада ровная блестящая поверхность, у сладкой массы – матовая. Содержание какао-продуктов больше 25% - это относится к настоящему щоколаду, меньше 25 % - это только подобие. Настоящий шоколад тает во рту, так как какао-масло плавится при температуре человеческого тела. Медленно плавится во рту и не сразу смывается с зубов сладкая масса, потому что вместо какао-масла используется молочный жир, пальмовое, кокосовое или арахисовое масло, которые не способны таять при температуре человеческого тела.
По органолептике главные отличия: у шоколада - явный шоколадный вкус, у сладкой массы - приторно-сладкий.
Из годового урожая одного дерева какао, название которого дословно переводится как «какао-пища богов» и которое плодоносит два раза в год, можно приготовить около 400 г шоколада.
Шоколад содержит кофеин, теобромин, а эти вещества оказывают возбуждающее действие на центральную нервную систему – снимают усталость, увеличивают работоспособность, облегчают головные боли. А еще он относится к числу продуктов-афродизиаков. Это значит, что употребление этого продукта может влиять на настроение людей. Шоколад повышает общий тонус организма и помогает снять стресс. Кроме того, шоколад уменьшает риск сердечных заболеваний и корректирует работу кровеносных сосудов. Скрыть >>
Орехи
Предлагаем вспомнить полезные свойства этих замечательных даров природы. Орехи содержат все основные классы питательных веществ (белки, жиры, углеводы), по калорийности не уступают большинству пищевых продуктов, но, в отличие от многих из них, они, при рациональном применении, не способствуют повышению массы тела.
В орехах, похоже, вообще не содержится никаких вредных вещей, а сами они - одна сплошная концентрированная польза. Загибайте пальцы: во-первых, в составе ореховых жиров холестерина практически нет, зато есть жирные кислоты, которые организм не способен выработать самостоятельно. Во-вторых, белки орехов полноценно заменяют животные белки и приближают любимое лакомство к эталону - так называемому идеальному белку. В-третьих, углеводов в орехах немного, следовательно, этот продукт хорош для людей. Главное для нас выбрать для своей продукции только качественный орех.
Фундук - король всех ореховых суеверий. Именно им защищались от молнии, сглаза, нечистой силы, мышей и змей. А собирать начали еще в неолите: археологи часто находят при раскопках его окаменевшие скорлупки. Родина фундука - Малая Азия и Кавказ, отсюда он распространился по Южной Европе и был завезен в Америку.
Как и грецкий орех, фундук имеет репутацию "умного", то есть улучшает работу головного мозга. Но главное достоинство лесного ореха - неповторимое сочетание белка и витамина Е, которое благотворно действует на все мышечные ткани. Фундук по количеству белков не уступает мясу. Регулярное употребление фундука в сочетании с медом и курагой - это лучшая профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, кроме того в состав растительных масел, содержащихся в фундуке, входят полиненасыщенные жирные кислоты, которые улучшают обмен веществ, что в конечном итоге замедляет процесс старения организма.
Миндаль - плод небольшого лиственного дерева. Вместо мякоти у него кожистый корпус, который содержит съедобное ядро в твердой скорлупе, обычно называемое орехом. Есть две формы этого растения, одна (часто с белыми цветками) дает сладкий миндаль, другая (с розовыми цветками) - горький. Ядро первого содержит масло и эмульсию. Уже в начале XX столетия масло сладкого миндаля использовалось в лечебных целях. Это и сейчас довольно популярно в нетрадиционной медицине, особенно в ароматерапии.
Плод горького миндаля содержит приблизительно 50% масла (столько же, сколько и в сладком миндале). Но опасность горького миндаля в том, что кроме масла в нем может таиться от шести до восьми процентов синильной кислоты (также известной как водородный цианид). К чему приводит ее передозировка, не стоит объяснять.
Грецкий орех - по содержанию витамина С грецкий орех в несколько раз превосходит черную смородину и плоды цитрусовых. Поэтому он незаменим в сезон простуд и полезен людям с пониженным иммунитетом. У многих европейских народов грецкие орехи считались пищей богатырей. Грецкий орех действительно укрепляет мышцы и быстро снимает усталость после физической нагрузки. Кроме того, плоды грецкого ореха обладают бактерицидным, общеукрепляющим, кровоостанавливающим, противовоспалительным, ранозаживляющим действием.
Родина грецкого ореха не Греция, как считают многие, а Средняя и Малая Азия. Хотя в Россию эти орехи попали именно из Греции, но в мире их называют не "грецкими", а "английскими" - потому что впервые их завезли в Европу английские купцы - или "персидскими" - потому что произрастали в древней Персии. Но когда именно люди узнали об этих вкусных орехах, неизвестно: видимо, больше чем 8000 лет назад.
Плод грецкого ореха хранит в себе множество полезных веществ: витамины В1 (тиамин) и витамин В2, которые отвечают за общую энергию и сексуальный подъем. Их недостаток делает мужчину раздражительным и вспыльчивым. Цинк жизненно важен для развития половых желез, отвечает за нормальную деятельность простаты, регулирует уровень тестостерона в крови. Также в плодах много витамина А. Институты питания рекомендуют годовую норму потребления для человека - три или четыре кг грецкого ореха. Скрыть >>
Сухофрукты
Сухофрукты относятся к категории концентрированных сладких продуктов. Однако в них совсем не тот сахар, который мы привыкли класть в чай, а фруктоза и глюкоза, которые являются полезными углеводами, не повышающими уровень инсулина в крови. Сухофрукты калорийны, но, опять же, это не те калории, как в булочках и пирожных.
В средние века сухофрукты считались изысканным деликатесом. Испанская королева Изабелла, желая поощрить придворную даму, посылала ей коробочку с засахаренными фруктами. Все сухофрукты способствуют нормализации процессов обмена веществ в организме. Съедая же в день по 5 штук чернослива, инжира, фиников или кураги, вы навсегда забудете о проблемах с кишечником: содержащиеся в них растительные волокна противодействуют запорам и регулируют работу желудочно-кишечного тракта.
Сухофрукты - это не только привычные нам курага и чернослив, это еще и сушенный ананас, вишня, инжир, финики. Несмотря на свою энергетическую ценность, они очень хорошо усваиваются организмом и вовсе не вредят фигуре!
Сухофрукты — абсолютно натуральный продукт, в котором нет красителей, стабилизаторов, эмульгаторов, нитритов и искусственных добавок. Фактически это те же фрукты, только без воды. Конечно, в процессе сушки часть витаминов неизбежно теряется, но только часть. В то время как ценные микроэлементы, такие как кальций, железо, натрий и магний, а также клетчатка и пектин, сохраняются в полном объеме.
Ананас благодаря приятному кисло-сладкому, освежающему вкусу и необычайно тонкому аромату заслуженно считается одним из самых лучших, вкусных, деликатесных плодов. Ананас сушеный - вкусный и яркий сухофрукт, сохраняющий все полезные качества и вкусовые свойства свежего ананаса.
Ананасы богаты углеводами и по праву причислены к наиболее ценным и полезным продуктам. В сердцевине ананаса содержится вещество (бромелайн), которое заставляет организм не накапливать жиры, а активно их сжигать. Установлено, что через 24 часа после употребления препарата с бромелайном начинается активное расщепление жиров и вывод их из организма. Зрелый плод ананаса содержит большое количество каротина и калия, при применении в косметических целях омолаживает кожу, предотвращает появление раковых опухолей, улучшает кровообращение, хорошо помогает при больном горле.
Плоды богаты жизненно важными витаминами А, витаминами группы В, С, содержат белки, жиры, углеводы, клетчатку, магний, хлор, йод. Содержащийся в мякоти ананаса фермент бромелин расщепляет белки, что способствует лучшему пищеварению. Ананас нормализует микрофлору кишечника. Его принимают в пищу при запорах, при амеобиазе, для улучшения работы щитовидной железы, печени, почек.
Сухофрукты — это настоящий природный концентрат полезных веществ. Так, например, всего 50 г сушеной вишни способны удовлетворить суточную потребность в кобальте, витамине B6 и магнии, а несколько плодов кураги — в калии и железе. Существует много сортов вишни – ранняя и поздняя, светлая и тёмная. Вишня это настоящая кладовая полезных веществ. В ней много биофлавонидов антоцианов, которые и дают вишне такой красивый цвет. Они являются мощными антиоксидантами, веществами, останавливающими старение и разрушение клеток, и приводящими иммунную систему в идеальное состояние. Чем темнее окраска вишни, тем больше в ней полезных веществ, витаминов и минералов, в том числе редких. Подружитесь с ней, и она позаботится о вашем здоровье.
Чернослив — один из самых питательных и полезных фруктов, хорошо хранится и транспортируется. Он полезен всем, как детям, так и взрослым: способствуют росту детского организма, и имеют укрепляющее действие на взрослых. Содержание полезных веществ в 100 г чернослива: протеин - 1,9 г, жир- 0,5 г, энергетическая ценность - 256 ккал, углеводы - 59,5 г, минералы - 1,7 г, витамин B1 - 0,2 мг, витамин B2 - 0,5 мг, витамин B6 - 2,4 мг, витамин E - 0,05 мг.
Курага ценна высоким содержанием калия, органических кислот, каротина, фосфора, кальция, железа, витамина В5. Она подарит не только хорошее настроение, но и укрепит сердце, сожжет лишний жир. В сушеном виде абрикос практически не теряет своих полезных свойств. Дерево абрикоса начинает свое цветение в апреле - мае. Абрикос созревает в середине июля, в это время и начинается сборка урожая. Плоды сушат, в специально отведенных для этого местах, на солнце в течение шести-восьми дней, после чего и получается готовый продукт, то есть курага (кайса). Для изготовления одного килограмма кураги необходимо три - четыре килограмма свежего абрикоса.
Сушеный инжир полезен при всех заболеваниях сердечно-сосудистой системы, сердцебиениях, бронхиальной астме, склонности к тромбозам, анемии. Это мочегонное, легкое слабительное, потогонное, противовоспалительное средство. Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г: калорийность - 236.7 ккал, вода - 16.0 г, белки - 3.1 г, жиры - 0.8 г, углеводы - 57.9 г, ненасыщеные жирные кислоты - 0.2 г, моно- и дисахариды - 54.9 г.
Плоды финиковой пальмы, известны многие тысячи лет. Финики – один из самых древних видов фруктов, известных людям. Они и сегодня являются важным элементом ежедневного рациона питания во многих странах, благодаря своему нежному, сладкому вкусу и уникальным питательным свойствам Они очень полезны для человека, особенно в условиях жаркого климата. С давних пор финики использовались не только как продукт питания, но также и как лечебное средство.
В финиках содержится до 75% глюкозы и фруктозы, а не сахарозы, этим они похожи на мёд. Финики богаты солями и минералами. Они содержат медь, железо, магний, цинк, калий, фосфор, натрий, алюминий, кадмий, кобальт, сера, бор, магранец. В финиках также есть 23 вида различных аминокислот, многие из которых отсутствуют в других фруктах.
В этих прекрасных фруктах также содержится много витаминов: Р, С, В1, В2, В6, бета-каротин, ниацин, рибофламин, а также пантотеновая кислота. Всё это способствует усвояемости углеводов, регулирует уровень глюкозы в крови и содержание жирных кислот. Есть в финиках и пектин, пищевые волокна, которые снижают риск некоторых раковых заболеваний.
В финиках также содержится фтор, который защищает наши зубы от кариеса, селен – элемент, который снижает риск раковых заболеваний, укрепляет нашу иммунную систему. Калорийность фиников – 23 ккал. Финики обладают высокими диетическими и лечебными свойствами. Ценным свойством является редкое сочетание витаминов С и Р, усиливающих действие друг друга.
Диетологи советуют заменять сушеными фруктами привычные нам сладости – особенно это актуально для тех, кто стремится следить за своим весом. Скрыть >>
|
